La ingeniería química es una rama de la ingeniería, que se encarga del diseño, manutención, evaluación, optimizan, simulación, planificación, construcción y operación de todo tipo de elementos en la industria de procesos, que es aquella relacionada con la producción de compuestos y productos cuya elaboración requiere de sofisticadas transformaciones físicas y químicas de la materia.La ingeniería química también se enfoca al diseño de nuevos materiales y tecnologías, es una forma importante de investigación y de desarrollo. Además es líder en el campo ambiental, ya que contribuye al diseño de procesos ambientalmente amigables y procesos para la descontaminación del ambiente.La ingeniería química se fundamenta en las ciencias básicas como matemática (álgebra lineal o superior, cálculo, ecuaciones diferenciales, métodos numéricos, matemática avanzada), las ciencias básicas de la ingeniería química (termodinámica, fenómenos de transporte, cinética química), y disciplinas aplicadas tales como ingeniería de procesos, diseño de reactores, diseño de equipos para procesos químicos, y procesos de separación. También se van incorporando elementos de ciencias ambientales, biotecnología, ingeniería de alimentos e ingeniería de materiales.
La ingeniería Bioquímica se encarga de transformar los materiales biológicos para la generación de productos con valor social y comercial.Otra área de la bioquímica corresponde al diseño y operación de sistemas donde intervengan agentes biológicos (por ejemplo enzimas). El campo profesional de este ingeniero es relativamente nuevo y la velocidad con la que se ha desarrollado es pasmosa. Baste señalar que en los llamados países del primer mundo el surgimiento de plantas biotecnológicas para la obtención de proteínas y hormonas específicas de difícil obtención por otros métodos, así como para la transformación genética de microorganismos y especies mayores con fines de aprovechamiento humano y del medio ambiente. Tiene una antigüedad aproximada de 30 años y su multiplicación y diversidad aumentan cada año.
La Ingeniería Bioquímica también se relaciona con la simplificación o creación de procesos en industrias de alimentos (jugos, vino, queso, conservadores, productos cárnicos, etc), la industria farmacéutica, la industria cervecera y la nutrición.
La carrera de Químico Farmacéutico Biologico es capaz de: medir, evaluar e investigar los parámetros bioquímicas en todos los seres vivos mediante la aplicación de las ciencias exactas. Efectúa análisis clínicos para el diagnóstico y establece sistemas de control de calidad y realiza la administración de los laboratorios de análisis químico clínicos. Participa en la detección y solución de los problemas de salud e higiene pública, en sus aspectos metodológicos y legales. Participa en el diseño y evaluación de preparaciones alimenticias para asegurar un mínimo de calidad al consumidor, verifica el cumplimiento de normas oficiales. Establece y desarrolla el control de calidad durante la fabricación y distribución de alimentos y fármacos. Escoge la forma de preservar adecuadamente alimentos y fármacos incluyendo su empaque y acondicionamiento. Encargarse de la producción, acondicionamiento y control de calidad en las distintas fases de los aspectos químicos, fisicoquímicos, farmacológicos, toxicológicos y microbiológicos de fármacos, farmoquímicos, sustancias auxiliares y cosméticos. Participar en la evaluación de la activad farmacológica, biofarmacéutica y farmacocinética de los fármacos y de las formas farmacéuticas conocidas y en proceso de investigación, Evaluar nuevas acciones de fármacos ya conocidos. Desarrollar y evaluar la forma farmacéutica más apropiada para la administración de un fármaco. Administrar la farmacia hospitalaria, la industria farmacéutica y la industria alimentaría. Realizar análisis bacteriológicos para diagnóstico clínico y participar en la industria de las fermentaciones. Preparación y evaluación de productos biológicos. Desarrollar estudios de postgrado e investigación, lo que le permitirá participar en el desarrollo de nuevas tecnologías acordes a las necesidades del país. Participar en la docencia en varios niveles de la enseñanza.
La licenciatura en biotecnología genomica es un profesional con una sólida formación en ingeniería de bioprocesos y ciencias de la vida. Se especializa en las áreas relacionadas con productos y procesos que utilizan células y microorganismos en la fabricación de productos de interés industrial, para lo cual considera las tres dimensiones del desarrollo sostenible (ambiental, económica y socio-política).